Cépage : Malvasia

Cueillette : Fin septembre.

Méthode de cueillette : Choix méticuleux des grappes et transport direct dans les barriques en chêne.

Technologie de vinification : Vinification rouge classique, macération durant 6-8 jours avec la peau des grappes pour obtenir cette qualité de vin. La température de vinification varie entre 26°-28° Celsius.

Raffinement : En barrique en chêne pendant 12 mois.

Accompagnement gastronomique : Excellent avec premiers plats, viandes et fromages affinés.

Température et ouverture bouteille : Laisser s’oxygéner pendant 10 minutes et servir à 17°-18°C.