Cépage : Negroamaro et Malvasia

Cueillette : Début octobre.

Méthode de cueillette : Choix méticuleux des grappes et transport direct dans les barriques en chêne.

Raffinement : 18 mois dans des barriques en chêne.

Accompagnement gastronomique : Excellent avec premiers plats, viandes grillées et fromages affinés.

Température et ouverture bouteille : Laisser s’oxygéner pendant 20 minutes et servir à 17°-18° C.