• Cépage : Pinot Gris

  • Cueillette : Fin septembre

  • Méthode de cueillette : Choix méticuleux des grappes et transport direct dans les barriques en chêne.

  • Technologie de vinification : Barriques en chêne.

  • Raffinement : Dans des barriques en chêne souterraines pendant 18 mois.

  • Accompagnement gastronomique : Excellent avec premiers plats contenant de la sauce, poisson, viandes blanches et fromages frais.

  • Température et ouverture bouteille : Servir à 18° – 20° C, consommation dès ouverture.