Cépage : Verdeca

Cueillette : Dernière dizaine d’août.

Méthode de cueillette : Choix méticuleux des grappes et transport direct dans les barriques.

Technologie de vinification : Sont pressés avec la séparation de la peau des grappes. La fermentation se fait à 15°C dans des barriques d’acier.

Raffinement : Dans des cuves d’acier thermo régulés.

Accompagnement gastronomique : Excellent avec premiers plats, apéritifs, plats avec du poisson, viandes blanches et fromages frais.

Température et ouverture bouteille : Servir à 8° – 10°C, consommation dès ouverture.